les feves - vicia faba

NOM COMMUN	FEVE
NOM LATIN	VICIA FABA
ORIGINE	BASSIN MEDITERANEEN
FAMILLE	FABACEES

 

C'est une légumineuse potagère , légumes graines annuel . Frileuse elle ne supporte pas les gelées ;

Ses feuilles vertes caduques composées de plusieurs folioles vertes .

La fève aime les sols frais et humifère , consistant et drainé .

Une de ce qualités est de bien absorbées et de fixer l'Azote présent dans l'air . Les apport de compost ou de fumier sont donc inutiles . Un simple apport d'engrais riche en potasse 15 jours avant de procéder au semis est suffisant . La fève aime le soleil , elle peut atteindre une hauteur de 30 cm à 100 cm ; Semer des poquets de 2 -3 graines tous les 15 cm sur des lignes espacées de 40 cm ; les palntez a 4 à 5 cm de profondeur et recouvrez de terre affinée .

 

CULTURE ET ENTRETIEN 

Semez directement en place du Mois de Février à Mars ou Avril en poquet de 2 ou 3 graines .

Dans les régions relativement chaudes , les semis peuvent être faites jusqu'au mois de Septembre . pour une meilleur germination , les graines peuvent être mise à tremper dans l'eau tiède durant une journée .

Pour une meilleur répartition des récoltes ; il est recommander d'échelonner les semis .

Les graines peuvent être récupérées pour les futurs semis , elles consevent leur facultées germinative pendant 5 ans .

Avant la levée des graines , il faut bien contrôler les arrosages pour maintenir le sol constamment humide .

Effectuez un buttage les pieds lorsqu'ils atteignent 15 ou 20 cm . Si les jeunes plants sont exposés au vent , il est préférable d'installer un système du tuteurage pour les maintenir et les protèger . Lorsque les plants sont en fleurs ; éffectuez un pincement pour faciliter et accroitre le développement des gousses . Le pincement se réalise entre le 6 eme et le 10 eme groupes de fleurs .

Des binages et des saclages réguliers permettent d'aérer la terre et le développement des mauvaise herbes .

- Du mois de Mai à Juillet , elle donne de grandes fleurs blanches tacheter de noir.

- La récolte démarre environ 3 mois après le semis soit du mois de Juin au mois d'Aout .

- Les semis d'Automne dans les régions chaudes donnent une récolte à partir du mois Avril . 

 

PARASITES : Bruches , puçerons noir , et sitone.Les puçerons noir sont a surveiller , ce sont les pires énemis des fèves , des pulvérisations à base de savon noir ,les chasserons .

-MALADIES : Anthracnose , fonte des semis , Mildiou 

VOISIN ++: Aneth , Artichaut, bourrache , brocolis , capucine, carotte, céleri , chou, chou de bruxelle, chou-fleur , concombre , cornichon , courge, courgette , épinard , fraisiers, laitue , maîs, melon , navet ,oeillet d'inde, origan, radis, romarin, rutabaga, sariette, souci , tomate .

VOISIN --: Ail , asperge , aubergine, betterave , ciboulette, échalote, fenouil, haricot, oignon, piment, poireau, pois, poivron, pomme de terre , raifort .

ROTATION DES CULTURES

il est préférable d'attendre 3 ou 4 ans avant de semer des fèves au même emplacement 

 

HISTOIRE 

la fève est également appelée " feve des marais " est originaire du bassin Méditéranéen . La culture de la fève est très ancienne puisqu'elle était déjà connue dans l'Antiquité .La fève avait un caractère sacrée dans l'Antiquité , c'etait le symbole de vie . Elle servait de jeton de vote et faisait partie de nombreuses célébrations de fêtes et en particulier les saturnales . Durant de nombreuse années elle était également dans les galettes des rois avant d'être remplacée par une fève en porcelaine entre autres . 

La fève etait un aliment de base des paysans d'Europe Médiévale avant la découverte de la pomme de terre . De culture facile , elle est peu exigeante en matière de sol .

autres variétés de feves : 

Fève "Aguadulce" : Variété commune avec de très longues cosses renfermant 8 à 9 grains. De bon rendement elle est également bonne pour la congélation.

Fève "De Séville à longue cosse" : Variété hâtive et très productive. Les gousses renferment 6 à 7 graines de belle taille.

Fève "Grano Violetto" : Variété extra précoce  avec des cosses de taille moyenne contenant 4 à 5 grains de couleur rouge foncé avec des reflets violacés.

Fève "Karmazyn" : Variété polonaise originale avec des gousses contenant 4 à 5 graines de couleur légèrement rosée. 

Fève "Olter Sciabola Verde" : Variété très productive avec des gousses bien longues et des gros grains vert très clair. 

Fève "Piccola" : Variété à longues cosses de 6 à 7 grains bien verts et très goûteux. Elle résiste bien à l'anthracnose.

Fève "The Sutton" :  Variété de taille naine, environ 50 cm de haut, productive avec des gousses renfermant 4 à 5 graines. Bien adaptée pour les petits espaces. 

Fève "Trois Fois Blanches" : Variété appelée ainsi du fait de ses fleurs blanches et de ses grains blancs qui restent de la même couleur après la cuisson. Variété résistante recommandée pour les régions à climat relativement frais. 

Fève "Witkiem" : Variété précoce à gousses de taille moyenne renfermant 5 à 6 grains vert très clair. Bonne variété productive et résistante. Fève "Aguadulce" : Variété commune avec de très longues cosses renfermant 8 à 9 grains. De bon rendement elle est également bonne pour la congélation.